Vino Varietal / Peñasol
Peñasol Tinto Prisma
El vino tinto Peñasol debe su nombre al lugar donde está elaborado, el soleado Valle de las Peñas, antiguo nombre de Valdepeñas, en el valle del río Jabalón. Está elaborado a partir de la variedad de uva tinta tempranillo, la uva autóctona de la zona de Castilla-La Mancha.
Variedad
Tempranillo
Estilo
Vino Tranquilo
Graduación Alcohólica
12%
Recomendación de Servicio
Su temperatura óptima de servicio es de 12 a 16º C.
Región
Notas de Cata
Este vino se caracteriza por su color rojo oscuro, suave y afrutado en el paladar y aromas a cerezas.
Maridaje
Se consume con todo tipo de comidas, especialmente con arroces, carnes y guisos con salsas.
Información Técnica
Se realizan estrictos controles en el campo durante la maduración para obtener un vino equilibrado con los niveles justos de azúcar y acidez. El mosto pasa por un periodo de maceración en frio con los hollejos de 2-3 días. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperaturas de 22-24 ºC durante 10 días para conseguir equilibrar taninos y fruta.
