Der Guv’nor regiert sein Gebiet mit sicherer Haltung, aber er ist kein Mann, mit dem man sich herumärgern sollte. Wie sein Bier wird auch sein Wein sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass sowohl er als auch seine Mitarbeiter einen Wein genießen, der auf den Punkt kommt. Der Gouverneur stempelt seine Zustimmung auf den Deckel jeder Flasche.
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