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Peñasol Brut está elaborado con uvas de las variedades airén y viura procedentes de viñedos controlados del área de Valdepeñas.
Con un color amarillo suave y brillante, con burbuja fina y constante, combina aromas de frutas blancas y un toque de hierba fresca, con toques cítricos y frutales, buena acidez y agradable textura.
Es adecuado sólo como aperitivo, para acompañar postres dulces y con frutas, ensaladas de estilo mediterráneo, mariscos.
Se toma como base un vino blanco, elaborado con el método tradicional de los vinos blancos y gracias a las más modernas tecnologías de vinificación que garantizan la máxima calidad. A continuación se gasifica el vino mediante la adición de dióxido de carbono en la justa medida para lograr un producto final de burbuja fina y elegante, buena acidez y la máxima expresión frutal.
