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D.O. Ribera del Duero / Altos de Tamaron

Altos de Tamaron Crianza

Notre Altos del Tamarón Crianza de Pagos del Rey est produit à partir de raisins Tinta del País (Tempranillo), sélectionnés sur des vignes de 20 ans d’âge aux environs d’Olmedillo de Roa (Burgos).

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Cépage
Tempranillo
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
14 %
Conseils de dégustation
Entre 16ºC et 17ºC
 

Région

Au cours des 30 dernières années, l’A.O.C. Ribera del Duero a constamment essayé de devenir la meilleure région vinicole d’Espagne. Située sur le plateau du Nord de l’Espagne, elle englobe quatre provinces de Castille-et-Léon : Burgos, Ségovie, Soria et Valladolid. Malgré son nom, elle ne couvre pas tout le fleuve Duero qui relie plus de 100 localités. L’A.O.C. Ribera del Duero a été accordée en 1982. De nos jours, elle comprend de plus de 250 caves et 22 000 ha de vignes. La production de Ribera del Duero est composée principalement de vins rouges mais aussi de certains vins rosés. Aucun vin blanc n’est encore inclus dans l’A.O.C., mais cela ne saurait tardait. La région est caractérisée par un terrain largement plat et rocailleux.

Notes de dégustation

Robe de couleur rouge cerise intense avec des pointes de violet. Ce vin dégage des arômes de fruits noirs, de cacao, de feuilles de tabac et d’épices. Le palais est onctueux et enveloppant, avec une fin en bouche persistante et élégante.

Accords

Ce vin est idéal pour accompagner les cochons de lait, les agneaux, les ragoûts et les plats à base de gibier.

Informations techniques

Le raisin est soigneusement sélectionné et vendangé à la main. Le moût est soumis à une macération à froid de 2 jours, suivie d'une fermentation à une température contrôlée de 24ºC à 26ºC pour assurer l'obtention maximale du potentiel aromatique. Enfin, le vin vieillit pendant 14 mois dans des fûts en chêne américain neufs avant sa mise en bouteille. Les bouteilles vieillissent dans notre cave pendant 9 mois.

Derniers Prix

DOUBLE OR
2022 Gilbert & Gaillard: Altos de Tamaron Crianza 2019

ARGENT
2022 AWC Vienna – International Wine Challenge: Altos de Tamaron Crianza 2019