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D.O. Ribera del Duero / Altos de Tamaron
Altos de Tamaron Reserva
Seuls les meilleurs raisins Tempranillo (également connus sous le nom de Tinto del País ou Tinta Fina) sont sélectionnés pour produire ce vin. Les grains proviennent de vignes vieilles de 40 ans, chaque cep ne produisant que 4 ou 5 petites grappes isolées.
Cépage
Tempranillo
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
14%
Conseils de dégustation
Entre 16ºC et 17ºC. Nous vous recommandons d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir le vin.
Région
Au cours des 30 dernières années, l’A.O.C. Ribera del Duero a constamment essayé de devenir la meilleure région vinicole d’Espagne. Située sur le plateau du Nord de l’Espagne, elle englobe quatre provinces de Castille-et-Léon : Burgos, Ségovie, Soria et Valladolid. Malgré son nom, elle ne couvre pas tout le fleuve Duero qui relie plus de 100 localités. L’A.O.C. Ribera del Duero a été accordée en 1982. De nos jours, elle comprend de plus de 250 caves et 22 000 ha de vignes. La production de Ribera del Duero est composée principalement de vins rouges mais aussi de certains vins rosés. Aucun vin blanc n’est encore inclus dans l’A.O.C., mais cela ne saurait tardait. La région est caractérisée par un terrain largement plat et rocailleux.
Notes de dégustation
Robe de couleur rouge cerise profond avec des nuances de brun. Ce vin dégage des arômes élégants et puissants. Le palais est complexe, puissant et enveloppé. Parfaitement intégré.
Accords
Un vin ample qui accompagne parfaitement tous les types de viandes rouges, le gibier, les ragoûts ou les fromages.
Informations techniques
Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, avant d'être soumis à une macération à froid puis fermentés à une température contrôlée (26ºC-28ºC) pour assurer le développement optimal du potentiel aromatique. Après la fermentation, a lieu une macération post-fermentation de 10 jours. Le vin passe ensuite 24 mois dans des fûts en chêne américain et français avant d'être mis en bouteille. Les bouteilles vieillissent par la suite dans nos caves pendant 12 mois pour garantir l'obtention d'un vin parfaitement structuré et harmonieux.
Derniers Prix
90 POINTS
2022 Guía Peñín: Altos de Tamaron Reserva 2017
OR
2022 AWC VIENNA – International Wine Challenge : Altos de Tamaron Reserva 2017
ARGENT
2022 Bacchus: Altos de Tamaron Reserva 2017