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Rebsortenweine / Peñasol
Peñasol Sauvignon Blanc
Die besten Trauben aus den Weinbergen des Valle de las Piedras reifen unter der strahlenden Sonne dieser Region in Zentralspanien. Dies ist der Ursprung von Peñasol.
Traube
Sauvignon Blanc
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
12%
Trinktemperatur
Zwischen 8-10°C servieren
Regionen
Der größte Weinberg der Welt befindet sich auf der zentralen Hochebene der Iberischen Halbinsel. Rebsortenweine werden Traubenrein ausgebaut. Airén und Tempranillo sind die typischsten Rebsorten dieses Gebietes. Auch bei anderen nicht autochthonen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Viura, Sauvignon Blanc, Chardonnay usw. werden hervorragende Ergebnisse erzielt, was vor allem auf die klimatischen Bedingungen und die in dieser Region vorhandenen Böden zurückzuführen ist.
Verkostungsnotizen
Der geringe Alkoholgehalt und das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure verleihen dem Wein große Harmonie. In der Nase zeigt er angenehme, für die Sorte typische Kräuternoten. Am Gaumen ist er fein und elegant mit einem angenehmen und wohltuenden Auftakt.
Speiseempfehlung
Er passt besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten und ist der ideale Begleiter für süße Desserts. Es wird empfohlen, ihn sehr kalt zu servieren, bei einer Temperatur zwischen 8 und 10º C.
Technische Information
Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und per Hand gelesen. Sie gären getrennt bei kalter Temperatur von 6 bis zu 8 Stunden, sodass sie ihr optimales Aromapotenzial entfalten können und ihre ursprünglichen Aromen und Geschmacksnoten erhalten bleiben.