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Vino de la Tierra de Castilla / Peñasol

Peñasol Tinto Litro

Peñasol Tinto debe su nombre al lugar donde está elaborado, el soleado Valle de las Peñas, antiguo nombre de Valdepeñas, en el valle del río Jabalón. Está elaborado a partir de la variedad de uva tinta tempranillo, la uva autóctona de la zona de Castilla-La Mancha.

Variedad
Tempranillo
Estilo
Vino Tranquilo
Graduación Alcohólica
12%
Recomendación de Servicio
Su temperatura óptima de servicio es de 14 a 16º C.
 

Región

Vino de la Tierra de Castilla (IGP). Como los Vins de Pays de Francia, Vino de la Tierra de Castilla es una indicación geográfica española para los vinos producidos en Castilla La Mancha, que se caracteriza por suelos calizos y arcillosos, donde los viñedos crecen a una altitud media de 700 m y las precipitaciones son escasas.

Notas de Cata

Este vino se caracteriza por su color rojo granate, su carácter y su agradable paladar.

Maridaje

Se consume con todo tipo de comidas, especialmente con carnes, arroces, patés, etc.

Información Técnica

Se realizan estrictos controles en el campo durante la maduración para obtener un vino equilibrado con los niveles justos de azúcar y acidez. El mosto pasa por un periodo de maceración en frio con los hollejos de 2-3 días. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperaturas de 22-24 ºC durante 10 días para conseguir equilibrar taninos y fruta.