Peñasol Chardonnay

Die besten Trauben der Weinberge von “Valle de las Piedras” reifen unter der Sonne dieser zentralen Region Spaniens. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, welche erst seit Kurzem hier angebaut werden. Der Boden aus Kalkstein und Lehm eignet sich großartig für diese Rebsorte.

  • Traube

    Chardonnay

  • Stil

    Stillwein

  • Regionen

    Wie Frankreichs Vins de Pays ist der Vino de la Tierra de Castilla eine geographische Bezeichnung in Spanien, für Weine, die aus der autonomen Region Castilla-La Mancha stammen. Die kalk- und lehmhaltigen Böden befinden sich auf einer Höhe von 700 Metern und es regnet eher selten.

  • Verkostungsnotizen

    Hellgelb mit goldenen Schattierungen. Aromen von Apfel, Birne, Fenchel und tropischen Früchten auf einer feinen mineralischen Basis. Eleganter, reiner und frischer Wein.

  • Speiseempfehlung

    Dieser Wein passt gut zu bestimmten Vorspeisen oder leichten Gerichten wie zum Beispiel Pasta, Meeresfrüchten oder Weichkäse.

  • Alkoholgehalt

    12 %

  • Trinktemperatur

    10 - 12 ᵒC

  • Technische Information

    Die Trauben werden erst gelesen wenn sie die optimale Reife erreicht haben, um einen ausgeglichenen Wein mit optimalem Süße- und Säuregehalt zu kreieren. Der Wein wird einer Periode kalter Mazeration ausgesetzt, welche ca. 6 Stunden dauert. Die Gärung erfolgt für 10-12 Tage bei kontrollierter Temperatur (18 ᵒC) in Tanks aus rostfreiem Stahl. Das Reifungsverfahren auf dem Bodenbett dauert nur kurze Zeit, um diesen eleganten, frischen und fruchtigen Wein herzustellen.

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