Vino de la Tierra de Castilla / Viña Albali
Viña Albali Merlot
Inspirado por un cielo despejado y lleno de estrellas, Félix Solís quiso crear un vino que capturara el placer y el estilo de vida optimista de los españoles. Le puso el nombre de Viña Albali, en honor a una estrella de la constelación de Acuario.
Variedad
Merlot
Estilo
Vino Tranquilo
Graduación Alcohólica
13%
Recomendación de Servicio
Servir entre 12-14ºC
Región
Vino de la Tierra de Castilla (IGP). Como los Vins de Pays de Francia, Vino de la Tierra de Castilla es una indicación geográfica española para los vinos producidos en Castilla La Mancha, que se caracteriza por suelos calizos y arcillosos, donde los viñedos crecen a una altitud media de 700 m y las precipitaciones son escasas.
Notas de Cata
Aporta un abanico aromático de aromas frescos balsámicos (típico mediterráneo) y frutales (ciruela), también vegetales y sobre todo un cuerpo sumamente elegante.
Maridaje
Para acompañar todo tipo de platos como arroces, estofados y guisos de cordero o cerdo, así como carnes a la parrilla.
Información Técnica
Durante la maduración de las uvas se realizan controles estrictos en el campo para obtener un vino equilibrado con los niveles justos de azúcar y acidez. El mosto pasa por un periodo de maceración en frío durante 3 ó 4 días. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada durante 8 días en depósitos de acero inoxidable a temperaturas no superiores a 25ºC, dando como resultado un vino diseñado para su consumo en el año.
