Vino de la Tierra de Castilla / Diego de Almagro
Diego de Almagro Airén
Diego de Almagro nace para conquistar los paladares de todo el mundo. Con el máximo respeto a la variedad autóctona de la zona, la tecnología y la experiencia dan como resultado un estilo moderno de vino adaptado a los vinos internacionales.
Variedad
Airén
Estilo
Vino tranquilo
Graduación Alcohólica
12%
Recomendación de Servicio
Servir entre 7-9º C
Región
Notas de Cata
Color amarillo limón pálido. En nariz es tiene aromas a pera y manzana. De cuerpo suave y equilibrado en boca con toques herbáceos y cítricos.
Maridaje
Ideal con cocina ligera como pescados, mariscos, pulpo a la brasa y sopas frías y calientes .
Información Técnica
Se seleccionan las mejores partidas de uvas blancas para producir este estilo de vino. Las tecnologías de vinificación empleadas se orientan a la producción de un vino delicado. Antes del prensado, el mosto se macera durante 6-8 horas a bajas temperaturas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 14-16ºC durante unos 12-14 días.
