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Vino de la Tierra de Castilla / Diego de Almagro

Diego de Almagro Airén

Diego de Almagro nace para conquistar los paladares de todo el mundo. Con el máximo respeto a la variedad autóctona de la zona, la tecnología y la experiencia dan como resultado un estilo moderno de vino adaptado a los vinos internacionales.

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Variedad
Airén
Estilo
Vino tranquilo
Graduación Alcohólica
12%
Recomendación de Servicio
Servir entre 7-9º C
 

Región

Vino de la Tierra de Castilla (IGP). Como los Vins de Pays de Francia, Vino de la Tierra de Castilla es una indicación geográfica española para los vinos producidos en Castilla La Mancha, que se caracteriza por suelos calizos y arcillosos, donde los viñedos crecen a una altitud media de 700 m y las precipitaciones son escasas.

Notas de Cata

Color amarillo limón pálido. En nariz es tiene aromas a pera y manzana. De cuerpo suave y equilibrado en boca con toques herbáceos y cítricos.

Maridaje

Ideal con cocina ligera como pescados, mariscos, pulpo a la brasa y sopas frías y calientes .

Información Técnica

Se seleccionan las mejores partidas de uvas blancas para producir este estilo de vino. Las tecnologías de vinificación empleadas se orientan a la producción de un vino delicado. Antes del prensado, el mosto se macera durante 6-8 horas a bajas temperaturas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 14-16ºC durante unos 12-14 días.