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D.O.Ca. Rioja / Castillo de Albai

Castillo de Albai Réserve

Castillo de Albai Réserve est exclusivement produit à partir des meilleurs raisins tempranillo récoltés à la main sur de vieilles vignes. Le résultat est un vin superbe, élégant et très équilibré.

Cépage
Tempranillo
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
13,5 %
Conseils de dégustation
Entre 16ºC et 18ºC
 

Région

D.O.Ca. Rioja

Notes de dégustation

Robe d'une couleur rouge cerise profond, un nez qui dégage un arôme exceptionnel de chocolat, de poivre noir, de clous de girofle, de framboises et de prunes avec une pointe de balsamique. Le palais est fruité et élégant, avec un équilibre parfait entre acidité et tannins. Le vin a une fin en bouche intense et persistante.

Accords

Accompagne à merveille la viande, les fromages affinés et les rôtis.

Informations techniques

Après une récolte à la main, les raisins sont placés dans des cuves en acier inoxydable. Le moût reste ensuite en contact avec les peaux pendant 8 jours afin d’extraire les couleurs et les tannins. Commence ensuite la fermentation alcoolique de 8 à 12 jours à une température allant de 26ºC à 29ºC, avant la fermentation malolactique à 20ºC. Le vin vieillit par la suite pendant 18 mois en fûts de chêne américain puis 18 autres mois en bouteille.

Derniers Prix

GRAND OR & Special recognition “Revelation Red Wine from Spain”
2022 Concurso Mundial de Bruselas: Castillo de Albai Reserva 2017
OR
2022 BACCHUS: Castillo de Albai Reserva 2017