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Rebsortenweine / Peñasol
Peñasol Merlot
Die besten Trauben der Weinberge von “Valle de las Piedras” reifen unter der Sonne dieser zentralen Region Spaniens. Der Anbau der Rebsorte Merlot ist in dieser Region üblich. Sie ist bekannt für besonders feine und sanfte Weine, welche sowohl aromatisch als auch fleischig sind.
Traube
Merlot
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
13 %
Trinktemperatur
Am besten zwischen 15 und 17 ºC
Regionen
Der größte Weinberg der Welt befindet sich auf der zentralen Hochebene der Iberischen Halbinsel. Rebsortenweine werden Traubenrein ausgebaut. Airén und Tempranillo sind die typischsten Rebsorten dieses Gebietes. Auch bei anderen nicht autochthonen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Viura, Sauvignon Blanc, Chardonnay usw. werden hervorragende Ergebnisse erzielt, was vor allem auf die klimatischen Bedingungen und die in dieser Region vorhandenen Böden zurückzuführen ist.
Verkostungsnotizen
Der Wein hat eine tiefrote Färbung. In der Nase spürt man komplexe Aromen von Pflaume und schwarzer Kirsche. Am Gaumen ist er reichhaltig und gut definiert mit sanften Tanninen, die diesen eleganten und ausgeglichenen Wein abrunden.
Speiseempfehlung
Dieser Wein ist dank seines reichhaltigen Aromas die perfekte Begleitung für alle Arten von Speisen wie Hülsenfrüchten, Nüssen, Bratgemüse, Fleisch, Reis, Eintöpfen, würzigen Kochgerichten oder gegrilltem Lamm.
Technische Information
Die Reifung der Trauben wird genau überwacht, um einen ausgeglichenen Wein mit perfektem Süße- und Säuregehalt zu kreieren. Der Wein wird einer Periode kalter Mazeration ausgesetzt, die üblicherweise 2 oder 3 Tage dauert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von maximal 25 ºC in Tanks aus rostfreiem Stahl.