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Wein aus Chile / La Piqueta

La Piqueta Cabernet Sauvignon

La Piqueta ist ein Wein für Entdecker, mit dem Sie die Sorten der aufregenden Landschaft Chiles erkunden können. Hergestellt aus Cabernet Sauvignon-Trauben aus der Nähe der Andenhänge. Der Boden ist reich an Mineralien, die für eine perfekte Reifung des Cabernet sorgen. Es ist ein Gebiet, das für seine hochwertigen, fruchtigen Rotweine bekannt ist.

Traube
Cabernet Sauvignon
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
12.5%
Trinktemperatur
Zwischen 15–17 ᵒC
 

Regionen

Chilenische Weine setzen das Erbe der spanischen Weinkultur in der Neuen Welt fort. Das raue Relief mit den pazifischen Strömungen auf der einen Seite und den Andenhängen auf der anderen Seite ermöglicht hervorragende klimatische Bedingungen für den Anbau von Sorten aus der Alten Welt: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc oder Chardonnay, die neben einheimischen Trauben existieren wie zum Beispiel die Traubensorte Carmenere.

Verkostungsnotizen

Intensive rote Farbe mit Aromen von Brombeeren und Johannisbeeren. Dieser Wein ist reich an Aromen von schwarzen Früchten und subtilen Gewürznoten. Ein langer Abgang.

Speiseempfehlung

Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen oder Empanadas.

Technische Information

Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet und nach einer manuellen Auswahl entstammt. Danach liegt diese 2-3 Tage bei sehr niedrigen Temperaturen. Die Fermentation erfolgt bei moderaten Temperaturen um 26-27 ° C, um das maximale aromatische Potenzial hervorzuheben. Nach der malolaktischen Gärung bleibt der Wein einige Monate auf der Hefe, so dass er seinen fruchtigen Charakter und seine Geschmeidigkeit zum Ausdruck bringen kann.