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La novedad de esta temporada viene de la mano de la gama de Viña Albali. Dos vinos espumosos Brut y Sec elaborados por el método Charmat vienen a completar la familia de esta exitosa gama de vinos.
Excitante vino espumoso elaborado por el método clásico Charmat. con un delicado color rosado, este vino está repleto de sabores a frutas rojas (fresa y frambuesa) y tropicales (piña y pomelo) para deleite de los sentidos
Perfecto para degustarlo solo o acompañarlo con canapés, pescados blancos, ensaladas e incluso con postres.
El método Charmat con el que se ha obtenido Viña Albali Sec es un método de elaboración de vino espumoso que consiste en realizar una segunda fermentación sobre un vino base tinto. Se realiza en depósitos isobáricos de acero inoxidable diseñados para aguantar presiones de hasta 10 atmósferas.
La segunda fermentación se realiza con levaduras seleccionadas adecuadas al perfil deseado del vino espumoso, se adiciona la cantidad de azúcar necesaria para que, tras su fermentación, permanezca en el vino el volumen de CO2 deseado. La burbuja obtenida durante la fermentación se integra en el vino por la permanencia en el depósito a una temperatura de 0ºC durante una semana antes de ser embotellado. Tras este proceso de integración de la espuma se procede al embotellado, por lo que este tipo de vinos suelen ser muy expresivos, aromáticos y frescos ya que no están en contacto con sus lías como puede ocurrir en una segunda fermentación en botella.
ORO
2018 Top 50 Sparkling Wines: Viña Albali Sec
PLATA
2018 WSWA Wine & Spirits Tasting Competition Award: Viña Albali Sec
BRONCE
2018 International Wine & Spirit Competition: Viña Albali Sec
Tinto, Ecológico, Vegano
Vino de la Tierra de Castilla
Blanco, Ecológico, Vegano
Vino de la Tierra de Castilla
