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Apostar por la calidad, reducir hasta la esencia, eliminando aquello que resulta nimio e insustancial… Eso es Mucho más. Lo relevante es el vino.
Color rojo picota, con capa media-alta y ribete compacto. Aromático, elegante con buena intensidad. Recuerdos de fruta negra madura, monte bajo, balsámicos. Fondo con toques de nobles cueros y vainilla. En boca resulta complejo, amplio, vivo y resaltan las notas afrutadas, minerales, sobre finas sensaciones de cacao. Final persistente y elegante.
Vino ideal para acompañar tapas y aperitivos, quesos curados, carnes magras y platos de caza.
El objeto del coupage es obtener un vino diferente y especial, utilizando variedades Tempranillo, Garnacha y Syrah de distintos orígenes vitícolas españoles, que aportan sus propias particularidades. Las uvas provienen de viñedos viejos y se recolectan de forma manual. Las vinificaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable durante 10-14 días con temperaturas controladas de 26-28ºC. El vino permanece en barricas de roble americano durante 3-4 meses hasta la finalización de la fermentación maloláctica. Después se determina la mezcla y se ensamblan los vinos.
DOBLE ORO / ** LA MANCHA WINE OF THE YEAR**
2024 China Wine & Spirits Awards (CWSA): Mucho Mas Black Edition NV
ORO
2024 Berliner Wine Trophy: Mucho Mas Black Edition NV
2024 CINVE : Mucho Mas Black Edition NV
2024 The Drink Business Spring Tasting : Mucho Mas Black Edition NV
PLATA
2024 Mundus Vini: Mucho Mas Black Edition NV
