Seuls les meilleurs raisins Tempranillo (également connus sous le nom de Tinto del País ou Tinta Fina) sont sélectionnés pour produire ce vin des environs d’Olmedillo de Roa. Les grains proviennent de vignes vieilles de 40 ans, chaque cep ne produisant que 4 ou 5 petites grappes isolées.

  • Cépage

    100 % Tempranillo

  • Style

    Vin tranquille

  • Région

    Au cours des 30 dernières années, l’A.O.C. Ribera del Duero a constamment essayé de devenir la meilleure région vinicole d'Espagne. Située sur le plateau du Nord de l'Espagne, elle englobe quatre provinces de Castille-et-Léon : Burgos, Ségovie, Soria et Valladolid. Malgré son nom, elle ne couvre pas tout le fleuve Duero qui relie plus de 100 localités. L’A.O.C. Ribera del Duero a été accordée en 1982. De nos jours, elle comprend de plus de 250 caves et 22 000 ha de vignes. La production de Ribera del Duero est composée principalement de vins rouges mais aussi de certains vins rosés. Aucun vin blanc n'est encore inclus dans l’A.O.C., mais cela ne saurait tardait. La région est caractérisée par un terrain largement plat et rocailleux.

  • Notes de dégustation

    Robe de couleur rouge cerise profond avec une pointe d'ocre. Ce vin dégage des arômes élégants et puissants de poivre noir, d'épices douces et de prunes mûres. Le palais est équilibré et harmonieux.

  • Accords

    Un vin complexe qui accompagne parfaitement tous les types de viande rouge, le gibier, les ragoûts ou les fromages

  • Teneur en alcool

    13,5 %

  • Conseils de dégustation

    Entre 17ºC et 18ºC. Il est recommandé d’attendre ou de laisser décanter ce vin une demi-heure avant de le servir.

  • Informations techniques

    Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés, avant d'être soumis à une fermentation à une température contrôlée (26ºC-28ºC) pour assurer le développement optimal du potentiel aromatique du cépage, avant d’être soumis à une macération de 10 jours. Ceci permet au vin d’acquérir sa couleur caractéristique et ses tannins polis. Le vin passe ensuite 24 mois dans des fûts en chêne américain et français avant d'être mis en bouteille. Les bouteilles vieillissent par la suite dans nos caves pendant 3 ans pour garantir l'obtention d'un vin parfaitement structuré et harmonieux.

  • Opinions sur notre vin

    Altos de Tamaron Gran Reserva 2007. Style ferme traditionnel de Ribera avec des fruits noirs, une légère acidité et des tanins légers. Peut très bien vieillir plus longtemps. International Wine Challenge 2015

  • Derniers prix

    ARGENT
    2015 AWC Vienna Competition: Altos de Tamaron Gran Reserva 2007
    ARGENT
    2015 International Wine Challenge: Altos de Tamaron Gran Reserva 2007
    BRONZE
    2015 International Wine and Spirits Competition: Altos de Tamaron Gran Reserva 2007

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