Peñasol Cabernet Sauvignon

Dieser Rebsortenwein aus Cabernet Sauvignon ist typisch für die Region Castilla-La Mancha. Der französischen Rebsorte bekommt unser extremes Kontinentalklima mit den kalten Wintern und heißen Sommermonaten, den kalk- und lehmhaltigen Böden, den ca. 700 Höhenmetern und dem geringen jährlichen Niederschlag sehr gut.

Dieser Wein hat dichte Tannine, eine dunkle Farbe, komplexe Fruchtaromen und eine elegante Struktur.

  • Traube

    Cabernet Sauvignon

  • Stil

    Stillwein

  • Regionen

    Wie Frankreichs Vins de Pays ist der Vino de la Tierra de Castilla eine geographische Bezeichnung in Spanien, für Weine, die aus der autonomen Region Castilla-La Mancha stammen. Die kalk- und lehmhaltigen Böden befinden sich auf einer Höhe von 700 Metern und es regnet eher selten.

  • Verkostungsnotizen

    Die Cabernet-Traube verleiht dem Wein Struktur und Eleganz, mit Aromen von grünem Pfeffer, welche für diese Rebsorte charakteristisch sind.

  • Speiseempfehlung

    Perfekt zu Gemüse, Nüssen, gebratenem Gemüse, Fleisch, Reis, Eintöpfen und Lamm.

  • Alkoholgehalt

    13 %

  • Trinktemperatur

    Am besten zwischen 15 und 18 ᵒC

  • Technische Information

    Die Reifung der Trauben wird genau überwacht, um einen ausgeglichenen Wein mit dem perfekten Süße- und Säuregehalt zu kreieren. Der Wein wird einer Periode kalter Mazeration ausgesetzt, die üblicherweise 2bis 3 Tage dauert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von maximal 25 ᵒC in Tanks aus rostfreiem Stahl.

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