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A.O.C. Valdepeñas / Viña Albali
Viña Albali Tempranillo
Inspiré par un ciel nocturne étoilé et clair, Félix Solís a voulu créer un vin qui capture le plaisir et l’art de vivre optimiste des Espagnols. Il l’a appelé Albali, en hommage à l’étoile de la constellation du Verseau.
Viña Albali Tempranillo est produit de manière à obtenir une quantité optimale de tannin et du fruit du raisin pour préserver les saveurs et les arômes naturels. Il est la preuve que le fruité peut aussi avoir du corps.
Cépage
Tempranillo
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
13 %
Conseils de dégustation
À servir entre 15 et 18ºC
Région
Valdepeñas trouve son origine dans la ville historique du même nom qui se situe dans la vallée ensoleillée du fleuve Jabalón, parsemé de petites formations rocheuses (Val de peñas : la vallée des roches). Appellation du sud de Castille-La Manche au centre de l'Espagne, elle est presque entièrement encerclée par l’A.O.C. de La Mancha et partage une frontière avec l'Andalousie au Sud. Le climat est extrême : les températures atteignent 40 ºC en été et descendent jusqu'à -10 ºC en hiver. A.O.C
Notes de dégustation
Son intense bouquet évoque les baies rouges, les violettes et des arômes légèrement grillés avec des fruits noirs concentrés comme le cassis. Son palais est moelleux avec des tannins matures.
Accords
Idéal pour accompagner des tapas légers, des viandes et du fromage.
Informations techniques
Le raisin est soigneusement sélectionné et fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 22 et 24ºC. La sensation de volume et le tannin sucré sont obtenus grâce à la fermentation malolactique en nouveaux fûts de chêne américain et à un processus continu de vieillissement d'une durée de 2 mois. Il s'agit d'un vin jeune qui passe dans des fûts en chêne pendant une courte période.
Derniers Prix
GRAN OR
2023 Vinespaña: Viña Albali Tempranillo 2022