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Vins de Nouvelle-Zélande / Southern Ocean
Southern Ocean
Fidèle à son origine, ce Sauvignon Blanc capture l’essence du raisin cultivé dans le climat maritime de Marlborough.
Élaboré à partir de vignobles dans les vallées d’Awatare et de Wairau.
Élaboré à partir de vignobles dans les vallées d’Awatare et de Wairau.
Cépage
Sauvignon blanc
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
12,5%
Conseils de dégustation
Servir très frais.
Région
Nouvelle-Zélande est un important pays viticole qui produit des vins appelés “vins du nouveau monde”. Vins mondialement reconnus qui reflètent l’air pur et le soleil. Marlborough est une région viticole connue dans l’est du pays, caractérisée par une combinaison de climat froid mais ensoleillé, qui joint aux pluies qui se produisent dans la zone et les caractéristiques du terre, modérément fertile, produit des vins uniques.
Notes de dégustation
Ce vin a des arômes intenses de fruits tropicaux et goût d'agrumes avec des saveurs intenses de maracuyá et intense groseille.
Accords
Parfait accompagnement de la plupart des poissons, des salades de la mer ou des fromages frais ou de chèvre.
Informations techniques
Après le pressage, le moût est laissé macérer de 6 à 8 heures à basse température pour obtenir l’expression maximale des arômes. La fermentation se fait de manière contrôlée, à une température dans des cuves d’acier inoxydable à 14-16º C.
Derniers Prix
90 POINTS
2020 Gilbert&Gaillard: Southern Ocean
OR
2020 Berliner Wein Trophy: Seouthern Ocean
2019 Gilbert&Gaillard Guide: Southern Ocean
2019 Palmarès National de l’AVGF GENERAL: Southern Ocean
2019 Paris International Trophy: Southern Ocean