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Apostar por la calidad, reducir hasta la esencia, eliminando aquello que resulta nimio e insustancial… Eso es Mucho más. Lo relevante es el vino.
De color rosa intenso destaca por sus reflejos brillantes. En nariz dominan aromas a frutas rojas. En paladar es fresco, con equilibrio entre fruta y acidez, destacando su armonía y sensación golosa. Un paso en boca suave a la vez que persistente.
Acompaña a todo tipo de entrantes, pescados y mariscos, asi como platos de comida asiática y oriental.
Elaborado con uvas de las variedades Garnacha y Tempranillo. El control se inicia en la vendimia buscando la madurez tecnológica, para que en el hollejo de la uva no haya excesiva concentración de antocianos y nos permita obtener un Rosado de color pálido. En boca también conseguiremos un mosto con mayor acidez y punta de frescura.
Cada variedad se trata por separado, se realizan maceraciones cortas (2-3 horas), prensados muy suaves y desfangados estáticos para conseguir mostos muy limpios. Las fermentaciones transcurren a muy baja temperatura como ocurre en los vinos blancos de calidad, en torno a 12-14ºC y permanecen sobre sus lías durante 3-4 meses antes de su ensamblaje y embotellado.
ORO
2024 Vinespaña: Mucho Mas Rosé
2024 BACCHUS: Mucho Mas Rosé
2023 Challenge International du Vin: Mucho Más Rosé
PLATA
2024 Mundus Vini: Mucho Mas Rosé
2023 Concurso Mundial de Bruselas: Mucho Mas Rosé
2023 Concurso de Vinos Casino de Madrid: Mucho Más Rosé
