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Vinos de Nueva Zelanda / Southern Ocean

Southern Ocean Pinot Noir

Descubre Southern Ocean, un vino tinto elaborado con la variedad Pinot Noir que te transportará a las costas de Nueva Zelanda. Fiel a su origen, este Pinot Noir captura la esencia de la uva cultivada en el clima marítimo de Marlborough, conocido por sus viñedos excepcionales y sus condiciones climáticas ideales.

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Variedad
Pinot Noir
Estilo
Vino tranquilo
Graduación Alcohólica
12.5%
Recomendación de Servicio
Servir 12°C y 16°C.
 

Región

Nueva Zelanda es un importante país que produce vinos denominados como “vinos del nuevo mundo”. Vinos reconocidos mundialmente que reflejan el aire puro y el sol. Marlborough es una región vinícola conocida en el este del país, característica por una combinación de clima frío pero con sol, que unido a las lluvias que se producen en la zona y las características del suelo, moderadamente fértil, produce vinos únicos como este. El varietal más popular es el Sauvignon Blanc, seguido de cerca por el Pinot Noir y Chardonnay.

Notas de Cata

De tono rojo intenso, limpio y brilante, con aromas especiados y sabores a frutos rojos. En el paladar es un vino elegante con buena estructura.

Maridaje

Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla y solomillo, así como carnes blancas como pato o cordero. También acompaña muy bien a quesos semicurados y platos de pasta con salsas a base de tomate y hierbas aromáticas.

Información Técnica

Maceración prefermentativa en frío de las bayas ya despalilladas y estrujadas, para resaltar la fruta y suavizar los taninos. Fermentación con levaduras autóctonas en pequeños tanques abiertos, con bazuqueos manuales. Crianza corta en barricas neutras de grano pequeño y sin tostar para preservar la frescura y pureza varietal de los Pinot Noir del valle de Marlborough en Nueva Zelanda.

Premios

90 PUNTOS
2025 Andreas Larsson Tasting: Southern Ocean Pinot Noir 2024

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