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South Africa - Western Cape / Pulpo

Pulpo Sauvignon Blanc – Sudáfrica

Fiel a sus orígenes, este Sauvignon Blanc captura la esencia de la uva cultivada en el clima húmedo de Western Cape en Sudáfrica.

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Variedad
Sauvignon Blanc
Estilo
Vino tranquilo
Graduación Alcohólica
12,5%
Recomendación de Servicio
7-10ºC.
 

Región

Sudáfrica se está convirtiendo en una de las zonas vitivinícolas más interesantes del mundo, y especialmente gracias a los vinos elaborados con Sauvignon Blanc. La mayoría de los viñedos de esta variedad se encuentran en la parte occidental del país, conocida como "Cabo Occidental". Su ubicación es perfectamente adecuada para el cultivo de uvas Sauvignon Blanc de gran calidad, ya que ofrece la combinación ideal de zonas de cultivo, desde la costa, de clima más suave, hasta las zonas montañosas, de clima más frío. Estas condiciones dan lugar a vinos de excelente calidad, agradablemente aromáticos y de sabor intenso y expresivo.

Notas de Cata

En nariz es un vino limpio y directo con aromas que recuerdan a cítricos y frutas tropicales. Se disfruta de sabores intensos con toques florales y herbáceos.

Maridaje

Este Sauvignon Blanc tiene un estilo fino y delicado y puede maridarse con tipo de gastronomía. Principalmente platos suaves, pescados y mariscos, cremas frías o ensaladas.
Es un vino perfecto para el aperitivo y beberse por copas.

Información Técnica

Después del estrujado, el mosto se deja macerar de 6 a 8 horas a baja temperatura para lograr la máxima expresión de los aromas. La fermentación se realiza de forma controlada, con una temperatura en depósitos de acero inoxidable a 14-16º C.
En cada proceso de fabricación, el vino ha obtenido un manejo cuidadoso en cada etapa.

Premios

ORO
2025 Berliner Wine Trophy: Pulpo Sauvignon Blanc South Africa 2024
2025 Mundus Vini: Pulpo Sauvignon Blanc South Africa 2024

90 PUNTOS
2025 Decanter: Pulpo Sauvignon Blanc South Africa 2024

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