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Aires de Casablanca es la máxima expresión de frescura, elegancia y carácter costero de Chile. Una colección de tres vinos Reserva de clima frío nacidos a pasos del Océano Pacífico, donde las brisas marinas y la mística bruma matutina («camanchaca») refrescan los viñedos para crear uvas de una vitalidad y acidez deslumbrantes. Cada variedad captura la fruta en su estado más puro, directo y honesto, reglando un perfil marcadamente salino, vibrante y seductor. Es la elección perfecta para quienes buscan descubrir el lado más auténtico, moderno y refinado del vino chileno.
Notas a hierba recién cortada, cítricos, pomelo, y frescos aromas varietales de este Valle frío. Fresco de volumen alto y gran jugosidad final, acidez natural refrescante y sabores balanceados.
Perfecto como aperitivo o acompañando mariscos, pescados y ensaladas especialmente preparados en ceviche o la plancha.
Las uvas proceden del Valle de Casablanca. Se encuentra a solo 30 Kms del Océano Pacífico que ejerce su influencia regulando las temperaturas diarias y nocturnas. La madurez de las uvas es lenta lo que otorga concentración y frescura natural a los vinos.
Mediante una cosecha programada con precisión, aseguramos la óptima expresión varietal. Tras el despalillado, realizamos una maceración en frío de 6 horas para extraer aromas primarios. Posteriormente, el mosto es prensado suavemente y fermentado a 15°C, garantizando así un vino fresco y elegante.
91 PUNTOS
2026 TIM ATKIN: Aires de Casablanca – Reserva Sauvignon Blanc 2025
Se vendimian uvas de la subregión de Tapihue del Valle, recolectadas a máquina por la noche para preservar la frescura y la acidez. Pasan seis horas sobre sus hollejos, adquiriendo un perfume extra en el proceso. Sabores intensos a grosella y pomelo dominan el paladar.
