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Vins de Nouvelle-Zélande / Resolution Bay
Resolution Bay Sauvignon Blanc
Dans les eaux cristallines de Resolution Bay ou Ata-po (qui signifie ‘lever de soleil’ en maori), le soleil se reflète sur les eaux calmes des Marlborough Sounds. Cette région néo-zélandaise offre des conditions uniques pour la culture de la vigne.
Resolution bay doit son nom au bateau de l’explorateur Captain Cook et est une source d’inspiration pour ce vin caractérisé par ses arômes d’agrumes et d’épices, ainsi que les saveurs intenses de fruit de la passion et de cassis, nous transportent à un lever de soleil dans cette baie paradisiaque.
Cépage
Sauvignon blanc
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
12.5%
Conseils de dégustation
À servir entre 7 y 10ºC
Région
Notes de dégustation
Ce vin se caractérise par des arômes classiques de fruits tropicaux et d’agrumes et d’une acidité très équilibrée. Tout cela donne une sensation vive en bouche et une fin propre et longue.
Accords
Il se marie parfaitement avec les salades, les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, les apéritifs ou les entrées salées.
Informations techniques
Après un suivi rigoureux de la maturation du raisin, on détermine le moment optimal de la vendange. Les raisins seront décorés et soumis à des macérations en dessous de 10 degrés pendant 6-8 heures. Les fermentations ont lieu à basse température pour maximiser les arômes primaires typiques de cette variété.
Derniers Prix
OR
2025 Sakura Awards: Resolution Bay Sauvignon Blanc 2024