El Pillo était un jeune homme très courageux, au tempérament hautain, qui, par une nuit sans lune, voulait honorer tous les agriculteurs en faisant brûler le ciel. Cette nuit de septembre, en pleines vendanges, El Pillo déroba des explosifs dans un tunnel en construction et, à l’aide de cerfs-volants en carton, il fit exploser cent une fusées. À minuit, non sans avoir fait longuement sonner les cloches de l’église, il lança tout son arsenal depuis le point culminant.

Personne n’oubliera jamais l’obscurité brisée par cet éclat somptueux de lumières et de couleurs. L’éclat fut si prolongé que tous les agriculteurs virent de loin, pour la première et dernière fois, la beauté et la splendeur nocturnes de leurs vignobles. Ce vin rend hommage à tout cela.