La cave Félix Solís SL a été fondée en 1975, près de l’autoroute qui relie Madrid à Cadix. Il s’agit de l’une des plus grandes caves familiales au monde ; elle dispose d’installations de production et d’entreposage dernière génération. Elle abrite également les principaux bureaux administratifs et logistiques du groupe Félix Solís Avantis.

Dans cette cave sont élaborés des vins d’appellation d’origine A.O.C. Valdepeñas, des Vinos de Tierra de Castilla (Vins de pays de Castille), des vins de table, des moûts et des sangrias.

Nos experts œnologues combinent des méthodes traditionnelles de culture de la vigne à une vinification moderne apportée. La famille Solís est propriétaire de 400 hectares de vignobles et collabore avec 5 000 vignobles de la région.

De la vigne à la bouteille, cette cave dispose du meilleur équipement pour assurer les contrôles de qualité à toutes les étapes.

La récolte a lieu entre la deuxième quinzaine d’août et le début du mois d’octobre. La rigoureuse sélection du raisin, avant même qu’il ne soit récolté, est la clé pour obtenir des vins de qualité. Le reste est entre les mains de nos œnologues, qui contrôlent rigoureusement toutes les processus d’élaboration.

Dans le centre de Valdepeñas se trouve une maison, qui fut la première cave de Félix Solís en 1952, et qui accueille à présent le siège social de Félix Solís Avantis.