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Wines of Chile / La Piqueta
La Piqueta Reserva Merlot
La Piqueta is a range that honours the mountaineers who conquer the Cordillera de Los Andes. It is a collection of wines that exemplifies the richness and complexity of Chilean viticulture, featuring each of its most emblematic varieties.
Variety
Merlot
Style
Still wine
Alcohol Graduation
12.5%
Serving Temperature
Between 14-16ºC
Region
Wines of Chile continue the legacy of Spanish wine culture in the 'New World'. The rugged and wild landscapes, with the currents of the Pacific to one side and the Andean slopes to the other, allow excellent climatic conditions for the cultivation of varieties brought from the Old World: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc or Chardonnay which prosper with indigenous grapes like Carmenere.
Tasting Notes
Dieser Wein ist reich an Noten von Brombeeren und schwarzen Pflaumen und bietet einen würzigen und kräuterartigen Geschmack mit einem langen, befriedigenden Abgang. Ideal zu mexikanischer Küche und Pastagerichten.
Food Pairing
Er passt ideal zu Pasta und würzigen Gerichten, zu Fleischbrühen und milden Käsesorten.
Valle
Colchagua Valley is located in the Central Valley region between the Andes and the coast. This region enjoys a Mediterranean climate with a maritime influence, with hot, dry summers and cold, wet winters. This climate, together with the alluvial and stony soil composition, provides ideal conditions for the vineyard.
Technical Information
Um die höchste Qualität und Frische unserer Früchte zu gewährleisten, planen wir den Erntezeitplan sorgfältig. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und 24 Stunden lang auf 12 °C gekühlt, um ihre Aromen zu bewahren. Der Gärungsprozess erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 24-25 °C, wodurch die aromatischen Verbindungen und die charakteristische Farbe der Rebsorte optimal extrahiert werden können. Nach der malolaktischen Gärung bleibt der Wein mehrere Monate lang in Kontakt mit seiner Feinhefe, um Komplexität und Rundheit zu erlangen und so sein volles Fruchtpotenzial zu entfalten.