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Rebsortenweine / Orquestra
Orquestra Merlot
Merlot ist die zweitwichtigste Traubenvariante für Vino de la Tierra de Castilla, da sie sich wunderbar an das hiesige Klima angepasst hat. Eine Fläche von etwa 2.000 Hektar Weinberg ist dieser internationalen Rebsorte gewidmet.
Traube
Merlot
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
13 %
Trinktemperatur
15-17ºC.
Regionen
Der größte Weinberg der Welt befindet sich auf der zentralen Hochebene der Iberischen Halbinsel. Rebsortenweine werden Traubenrein ausgebaut. Airén und Tempranillo sind die typischsten Rebsorten dieses Gebietes. Auch bei anderen nicht autochthonen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Viura, Sauvignon Blanc, Chardonnay usw. werden hervorragende Ergebnisse erzielt, was vor allem auf die klimatischen Bedingungen und die in dieser Region vorhandenen Böden zurückzuführen ist.
Verkostungsnotizen
Dieser Wein hat komplexe Aromen von Pflaume und Schwarzkirsche. Der Gaumen ist vollmundig und klar mit weichen Tanninen, die diesen eleganten und ausgewogenen Wein hervorheben.
Speiseempfehlung
Perfekte Begleitung zu Rindfleisch, Wild (Hirsch oder Reh), Reisgerichten, Schweinefleisch und Lammgerichten.
Technische Information
Die Reifung der Trauben wird genau überwacht, um einen ausgeglichenen strukturierten Wein mit perfektem Süße- und Säuregehalt zu kreieren. Der Wein wird einer Periode kalter Mazeration ausgesetzt, die üblicherweise 3 oder 4 Tage dauert. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur von maximal 25 ºC in Tanks aus rostfreiem Stahl statt und dauert bis zu 8 Tage. Der Wein sollte jung genossen werden.