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Vino de la Tierra de Castilla / Consigna
Consigna Verdejo Sauvignon Blanc
Dieser Wein ist eine Mischung aus zwei Trauben, Verdejo und Sauvignon Blanc. Er ergänzt und verbessert die Qualitäten dieser beiden Rebsorten, um einen vollkommeneren Wein mit einer eigenen Identität zu schaffen.
Traube
Verdejo und Sauvignon Blanc
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
12,5 %
Trinktemperatur
Kühl servieren (8-10 ᵒC)
Regionen
Wie Frankreichs Vins de Pays ist der Vino de la Tierra de Castilla eine geographische Bezeichnung in Spanien, für Weine, die aus der autonomen Region Castilla-La Mancha stammen. Die kalk- und lehmhaltigen Böden befinden sich auf einer Höhe von 700 Metern und es regnet eher selten.
Verkostungsnotizen
Helles Zitronengelbmit platinfarbenen Reflexen. Intensive Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten wie Ananas mit zarten Kräutern. Frischer, fruchtiger und lebendiger Geschmack.
Speiseempfehlung
Passt besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten sowie Pasta- und Reissalaten.
Technische Information
Jeder Schritt unterliegt strengen Qualitätskontrollen. Die besten Verdejo- und Sauvignon-Blanc-Trauben werden ausgewählt und einige Stunden mazeriert, um die Entfaltung der Aromen beider Rebsorten zu unterstützen. Die Gärung erfolgt in Tanks aus rostfreiem Stahl bei 14-16 ᵒC. Das Mischen von Verdejo und Sauvignon Blanc wird von Expertenhand durchgeführt.