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Rebsortenweine / Consigna
Consigna Merlot
Merlot ist eine der wichtigsten Rebsorten, die in Castilla La Mancha angebaut werden, da sie sich wunderbar an die Witterungsbedingungen von Castilla angepasst hat.
Traube
Merlot
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
13 %
Trinktemperatur
15-17ºC
Regionen
Der größte Weinberg der Welt befindet sich auf der zentralen Hochebene der Iberischen Halbinsel. Rebsortenweine werden Traubenrein ausgebaut. Airén und Tempranillo sind die typischsten Rebsorten dieses Gebietes. Auch bei anderen nicht autochthonen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Viura, Sauvignon Blanc, Chardonnay usw. werden hervorragende Ergebnisse erzielt, was vor allem auf die klimatischen Bedingungen und die in dieser Region vorhandenen Böden zurückzuführen ist.
Verkostungsnotizen
Dieser Wein hat komplexe Aromen von Pflaume und Schwarzkirsche. Der Gaumen ist reich und gut definiert mit weichen Tanninen, die dazu beitragen, diesen eleganten und ausgewogenen Wein zu verbessern.
Speiseempfehlung
Perfekte Begleitung zu Rindfleisch, Wild (Hirsch oder Reh), Reisgerichten, Schweinefleisch und Lammgerichten.
Technische Information
Die Reifung der Trauben wird genau überwacht, um einen ausgeglichenen, strukturierten Wein mit perfektem Zucker-- und Säuregehalt zu kreieren. Der Wein wird kalter Mazeration ausgesetzt, üblicherweise 3 oder 4 Tage lang. Die achttägige Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Tanks aus rostfreiem Stahl statt. Der Wein sollte als Jungwein genossen werden.