Ein außergewöhnlicher Wein, der bereits seine 5. Auflage feiert und eines der symbolträchtigsten und einzigartigsten Projekte der Weinkellerei Pagos del Rey widerspiegelt. Eine limitierte Auflage von 15.000 Flaschen, die seit jeher großen Erfolg und internationale Anerkennung genießt.
Die 5. Auflage von La Única entstand aus einer Verkostung im Weinmuseum Pagos del Rey in Morales de Toro, Zamora, an der Experten aus aller Welt teilnahmen. Eine Cuvée aus einer Auswahl der besten Weine der Weingüter Pagos del Rey in Fuenmayor (in der Autonomen Gemeinschaft La Rioja), Olmedillo de Roa (Burgos) und Morales de Toro (Zamora). Die endgültige Cuvée spiegelt den Charakter der Tempranillo-Traube, die Persönlichkeit des Terroirs und die Art des für die Reifung verwendeten Fasses wider.
El Pillo ist ein sehr mutiger, hochmütiger junger Mann, der in einer mondlosen Nacht allen Bauern Tribut zollen wollte, indem er den Himmel in Flammen setzte. In jener Septembernacht, mitten in der Erntezeit, stahl El Pillo Sprengstoff aus einem im Bau befindlichen Tunnel und baute mit Hilfe von Papprollen 101 Raketen. Um Mitternacht ließ er nach, ununterbrochenem Läuten der Kirchenglocken sein gesamtes Arsenal von seinem höchsten Punkt aus starten.
Niemand wird die Finsternis je vergessen, die durch diesen üppigen Licht- und Farbenblitz in Stücke gebrochen wurde. Die Helligkeit hielt so lange an, dass alle Bauern zum ersten und letzten Mal aus der Ferne die Schönheit und nächtliche Pracht ihrer Weinberge sahen. Dieser Wein ehrt all das.
El Pillo ist ein sehr mutiger, hochmütiger junger Mann, der in einer mondlosen Nacht allen Bauern Tribut zollen wollte, indem er den Himmel in Flammen setzte. In jener Septembernacht, mitten in der Erntezeit, stahl El Pillo Sprengstoff aus einem im Bau befindlichen Tunnel und baute mit Hilfe von Papprollen 101 Raketen. Um Mitternacht ließ er nach, ununterbrochenem Läuten der Kirchenglocken sein gesamtes Arsenal von seinem höchsten Punkt aus starten.
Niemand wird die Finsternis je vergessen, die durch diesen üppigen Licht- und Farbenblitz in Stücke gebrochen wurde. Die Helligkeit hielt so lange an, dass alle Bauern zum ersten und letzten Mal aus der Ferne die Schönheit und nächtliche Pracht ihrer Weinberge sahen. Dieser Wein ehrt all das.
Caño Alta Expresion wird ausschließlich aus Weinberge haben ein sehr niedriges Produktionsvolumen pro Hektar. Die Lese erfolgt Ende September bei optimalen Reifebedingungen von Hand.
Die Trauben für den dunklen Gran Bajoz, welcher seinen Namen dem Fluss Bajoz in der Nähe der kleinen Stadt Morales de Toro verdankt, werden sorgfältig ausgewählt.
“El Púgil“ bedeutet der Kämpfer oder jemand, der sich mit eigenen Händen schützt. Die Römer verwendeten den Ausdruck „Pugil“ für diese Art von Gladiatorenkampf. Pagos del Rey stellt einen kräftigen und starken Rotwein voller Charakter, Struktur und Persönlichkeit aus der Region Toro vor.
Caño Tempranillo Grenache wird ausschließlich aus den besten Tempranillo-Trauben (Tinta de Toro) und Grenache-Trauben hergestellt. Diese zwei Rebsorten werden gemischt, um einen Wein mit vollem Geschmack nach Kirschen, Maulbeeren und Himbeeren zu kreieren.
Bajoz Roble verdankt seinen Namen dem Fluss Badajoz, welcher in der Nähe des Dorfes Morales de Toro fließt. Er wird ausschließlich aus den sorgfältig ausgewählten und handverlesenen Tempranillo-Trauben (Tinta de Toro) aus 30 bis 40 Jahre alten Weinreben hergestellt. Die Lese erfolgt in der letzten Septemberwoche. Die Trauben werden speziell ausgewählt, um einen jungen, fruchtigen und dennoch eleganten Wein zu produzieren.
Der Bajoz verdankt seinen Namen dem gleichnamingen Fluss, der in der Nähe des Dorfes Morales de Toro fließt. Für diesen Wein von Pagos del Rey werden ausschließlich die besten handgelesenen Tempranillo-Trauben (Tinta de Toro) verwendet. Diese stammen von bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, ausgeglichener Wein.
Die Weinkellerei Pagos del Rey liegt 6 km von der historischen Stadt Toro in der Provinz Zamora entfernt und wurde im Jahr 1952 gegründet. Sie hieß ursprünglich Nuestra Señora de las Viñas und wurde später (1962) zu Ehren des Flusses, der nahe Morales de Toro fließt in Viña Bajoz umbenannt. Sie wurde von Félix Solís Avantis im September 2008 erworben und auf den Namen Pagos del Rey Toro umgetauft.
Heute stammen 36 % der gesamten Rotweinproduktion der D.O. Toro aus dieser Kellerei.
Die Familie Solís arbeitet zusammen mit weiteren Familienbetrieben auf einer Fläche von 1.400 Hektar. Traditioneller Weinanbau mit Rankengewächsen wird hier noch immer betrieben.
Die Weinkellerei Pagos del Rey Toro in Morales de Toro ist zu einem Zentrum für Weinkultur und Weintourismus geworden. Dort wurde im Februar 2014 das erste Weinmuseum der Region eröffnet.
