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D.O. Ribera del Duero / Canta Mañanas
Canta Mañanas
Wie jeden Morgen kündigt die süße und eindringliche Melodie unseres Hahns einen neuen Tag an; etwas Besonderes und Einzigartiges, trinken wir darauf.
Traube
Tempranillo
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
13.5%
Trinktemperatur
Zwischen 15-16ºC
Regionen
Verkostungsnotizen
Ein leuchtendes Karminrot mit violetten Reflexen. In der Nase ein Duft von reifen roten Früchten, darunter rote Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, begleitet von süßen und blumigen Noten. Am Gaumen ist er fruchtig, mit Sauerkirscharomen, gut eingebundenen Tanninen und Säure und einem langen, frischen Abgang.
Speiseempfehlung
Ein perfekter Begleiter zu gegrilltem und geschmortem Fleisch, Aufläufen und Nudeln mit Tomatensauce. Auch eine Ergänzung zu Rindfleisch oder Gemüsereis oder Paella.
Technische Information
Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und zwei Tage lang vorgegärt. Der Most wird dann bei 22 ºC vergoren, um den optimalen Ausdruck der Rebsorte, seine charakteristische Farbe und die geschliffenen Tannine zu gewährleisten. Die Flaschen werden dann 4 Monate lang in unserem Keller gelagert.