D.O. La Mancha / Soliera
Soliera Weiß
Soliera Weiß ist ein ausgezeichneter Wein für eine Vielzahl spanischer Gerichte.
Traube
Airén
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
11 %
Trinktemperatur
Am besten zwischen 8-10ºC
Regionen
Im ehemaligen Königreich von Kastilien La Mancha gelegen, ist Mittelspanien das größte, ständige Weinanbaugebiet der Welt mit 300.000 Hektar Weinbergen. Es ist zudem der Schauplatz von Miguel de Cervantes berühmtem Roman, Don Quixote. Diese Denominación de Origen (D.O.; zu Deutsch Herkunftsbezeichnung) grenzt an Valencia und Murcia im Osten, zu Extremadura im Westen, Andalusien im Süden und Madrid im Nordwesten. Der Weinanbau in dieser Region begann zu römischen Zeiten und verbreitete sich besonders während des Mittelalters. Ferner hat die Vielseitigkeit des Landes zur Einführung einer großen Vielfalt internationaler Traubenarten geführt.
Verkostungsnotizen
Leuchtend gelbe Farbe mit grünen Schattierungen. Wundervolle frische Aromen von Kräutern, Apfel, Birne und tropischen Früchten, welche sich am Gaumen wiederholen. Eleganter Wein mit einem schönen, langen und seidigen Abgang.
Speiseempfehlung
Passt ideal zu Tapas und einer Vielzahl spanischer Gerichte mit Meeresfrüchten, einschließlich Fisch mit Buttersoße, Pasta und Käse.
Technische Information
Zur Herstellung dieses einzigartigen Weins werden nur die besten Trauben ausgewählt. Die Gärung erfolgt nach einer 4-6-stündigen, kalten Mazeration der Paste bei 14-16 ºC in Tanks aus rostfreiem Stahl.