Inspiré par un ciel nocturne étoilé et clair, Félix Solís a voulu créer un vin qui capture le plaisir et l’art de vivre optimiste des Espagnols. Il l’a appelé Albali, en hommage à l’étoile de la constellation du Verseau.

  • Cépage

    Verdejo

  • Style

    Vin tranquille

  • Région

    Valdepeñas trouve son origine dans la ville historique du même nom qui se situe dans la vallée ensoleillée du fleuve Jabalón, parsemé de petites formations rocheuses (Val de peñas : la vallée des roches). Appellation du sud de Castille-La Manche au centre de l'Espagne, elle est presque entièrement encerclée par l’A.O.C. de La Mancha et partage une frontière avec l'Andalousie au Sud. Le climat est extrême : les températures atteignent 40 ºC en été et descendent jusqu'à -10 ºC en hiver. A.O.C

  • Notes de dégustation

    Robe jaune citron pâle. Au nez, ce vin dégage des arômes fleuris et fruités. En bouche, il a un corps doux et équilibré, avec des pointes d'herbes, d'agrumes, de pêche et d’abricot.

  • Accords

    Il convient très bien aux plats légers, comme le poisson, les fruits de mer, les calamars et la cuisine asiatique, notamment les sushis.

  • Teneur en alcool

    12,5 %

  • Conseils de dégustation

    À servir entre 7-9ºC

  • Informations techniques

    Une grande partie des vendanges est faite de nuit car les températures basses aident à conserver les caractéristiques aromatiques du cépage Verdejo. Chaque étape du processus de production est soumise à des contrôles rigoureux. Les vendanges sont réalisées pendant la nuit pour profiter de la fraîcheur de la nuit. La macération du raisin se fait à basse température pour permettre l’expression optimale de ce cépage. La fermentation s'opère à environ 14-16ºC pendant une période entre 12 et 15 jours.

  • Derniers prix

    BRONZE
    2017 International Wine Challenge: Viña Albali Verdejo 2016
    BRONZE
    2017 International Wine & Spirits Competition: Viña Albali Verdejo 2016
    BRONZE
    2016 Decanter World Wine Awards: Viña Albali Verdejo 2015

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