Consigna Merlot

Merlot ist eine der wichtigsten Rebsorten, die in Castilla La Mancha angebaut werden, da sie sich wunderbar an die Witterungsbedingungen von Tierra de Castilla angepasst hat.

  • Traube

    Merlot

  • Stil

    Stillwein

  • Regionen

    Wie Frankreichs Vins de Pays ist der Vino de la Tierra de Castilla eine geographische Bezeichnung in Spanien, für Weine, die aus der autonomen Region Castilla-La Mancha stammen. Die kalk- und lehmhaltigen Böden befinden sich auf einer Höhe von 700 Metern und es regnet eher selten.

  • Verkostungsnotizen

    Tiefes Dunkelrot mit einer Aromamischung aus Pflaume und schwarzer Kirsche. Am Gaumen reichhaltig und klar, mit sanften Tanninen, die hervorragend zu diesem eleganten und ausgeglichenen Wein passen.

  • Speiseempfehlung

    Perfekte Begleitung zu Rindfleisch, Wild (Hirsch oder Reh), Reisgerichten, Schweinefleisch und Lammgerichten.

  • Alkoholgehalt

    13 %

  • Trinktemperatur

    Am besten bei 15 ℃. Es ist empfehlenswert, den Wein 15 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellt.

  • Technische Information

    Die Reifung der Trauben wird genau überwacht, um einen ausgeglichenen, strukturierten Wein mit perfektem Zucker-- und Säuregehalt zu kreieren. Der Wein wird kalter Mazeration ausgesetzt, üblicherweise 3 oder 4 Tage lang. Die achttägige Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Tanks aus rostfreiem Stahl statt. Der Wein sollte als Jungwein genossen werden.

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