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Pico Andino te invita a disfrutar de una vista y un vino único. Hecho a partir de uvas de viñedos que crecen acunados entre las imponentes cumbres de Los Andes.
Frutas rojas maduras, pimienta negra, pimiento rojo resco. Gran sensación de volumen medio y suavidad final, estructura firme y persistente, taninos suaves y redondos.
Marida bien con quesos curados, estofados de cordero y carnes rojas como el solomillo a la pimienta.
Se vendimia en pequeñas cajas y después de una selección de racimos manual en mesas, se despalilla y permanecerá durante 2-3 días a temperaturas muy bajas. La fermentación ocurre a temperaturas moderadas, para expresar el máximo la extracción de aromas frutales y suaves taninos. Después de la fermentación se realiza una maceración post-fermentativa para obtener un vino maduro, complejo y elegante al paladar.
