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MEDUSA Mencía refleja la evolución y diversidad de la D.O. Monterrei. Famosa por los blancos, ya empiezan a destacar también por sus tintos. La uva Mencía de esta región se beneficia de un clima continental con influencia atlántica. Además, existe un notable contraste de temperatura entre sus días y noches y fríos inviernos y cálidos veranos aportando una gran calidad y complejidad a la uva. Los suelos son principalmente graníticos y pizarrosos y las vendimias tienden a ser tardías. Estas condiciones definen su expresión final: un vino fresco, con alta intensidad aromática, taninos suaves y una acidez equilibrada.
Color rojo, limpio y de capa media. En nariz, predominan los frutos rojos frescos, con toques florales y un sutil mineral. En boca es suave, fresco y con una acidez equilibrada, terminando con un persistente recuerdo a frutos rojos.
Combina muy bien con carnes blancas, setas y quesos suaves.
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que preserva los aromas y características varietales de estos vinos.
