Vinos de Chile / Las Alturas
Las Alturas Cabernet Sauvignon
Desde las cumbres nevadas hasta las laderas del Valle Central, nuestros vinos reflejan la altitud y la pureza de los viñedos chilenos. Las Alturas evoca la conexión con la naturaleza en su estado más puro. Un sabor único, nacido de la pasión y la tradición, que te conecta con la esencia misma de la cordillera andina.
Variedad
Cabernet Sauvignon
Estilo
Vino Tranquilo
Graduación Alcohólica
12.5%
Recomendación de Servicio
Entre 15 y 17ºC
Región
Notas de Cata
Color rojo intenso con aromas a moras y grosellas. Este vino tiene un paladar rico en sabores de frutas negras con un final largo y sutiles toques de especias.
Maridaje
Este Cabernet Sauvignon combina a la perfección con carnes a la parrilla aportando intensidad y untuosidad, los guisos estofados y los quesos curados.
Información Técnica
Se vendimia en pequeñas cajas y después de una selección de racimos manual en mesas, se despalilla y permanecerá durante 2-3 días a temperaturas muy bajas. La fermentación ocurre a temperaturas moderadas, en torno a 26-27º, para expresar el máximo potencial aromático y color de la uva. Después de la fermentación maloláctica el vino está sobre sus lías durante unos meses para que se redondee y exprese todo su carácter frutal y suavidad.
