D.O. Toro / El Púgil
El Púgil
“El Pugil” hace referencia a aquel luchador que se defiende con su propio brazos. Los romanos usaban el nombre de “pugil” para este estilo de gladiador. Pagos del Rey ofrece con este vino, un vino tinto potente y fuerte con denominación de origen Toro, lleno de carácter, estructura y personalidad.
Variedad
Tempranillo
Estilo
Vino tranquilo
Graduación Alcohólica
13.5%
Recomendación de Servicio
Servir entre 12-14ºC
Región
Notas de Cata
De color cereza brillante con reflejos violáceos. En nariz ofrece elegantes aromas a frutos rojos y regaliz. Sabor suave y afrutado con una combinación deliciosa y bien integrada de fruta, especias dulces y madera.
Maridaje
Marida perfectamente con carne a la brasa y entrantes potentes.
Información Técnica
Las uvas se cosechan a mano a finales de septiembre, seleccionadas para hacer un vino joven. Las uvas fermentan en depósitos de acero en torno a los 24-26ºC. Antes de la fermentación maloláctica, el vino se microoxigena para extraer sus máximos aromas. Después de un corto período en barricas de roble, el vino adquiere un notable equilibrio entre fruta y madera, vainilla y frutos rojos.
Premios
PLATA
2020: Sommelier Wine Awards: El Pugil 2018