Vinos de Chile / Cerro Nevado
Cerro Nevado Merlot
Los vinos chilenos continúan el legado de la cultura del vino española en el Nuevo mundo.
El accidentado y peculiar relieve, con las corrientes del Pacífico a un lado y las laderas andinas al otro, permiten unas condiciones climáticas excelentes para el cultivo de variedades traídas del Viejo Mundo: descúbrelas con Cerro Nevado.
Variedad
Merlot
Estilo
Vino tranquilo
Graduación Alcohólica
12,5%
Recomendación de Servicio
Servir entre 15-17º
Región
Notas de Cata
Color púrpura intenso, este vino tiene aromas de ciruela dónde los sabores a frutos rojos perduran en el paladar. Postgusto con un toque final picante.
Maridaje
Acompaña a la perfección a carnes a la brasa y arroces caldosos.
Información Técnica
Se vendimia en pequeñas cajas y después de una selección de racimos manual en mesas, se despalilla y permanecerá durante 2-3 días a temperaturas muy bajas. La fermentación ocurre a temperaturas moderadas, para expresar el máximo la extracción de aromas frutales y suaves taninos. Después de la fermentación se realiza una maceración post-fermentativa para obtener un vino maduro, complejo y elegante al paladar.
