La uva verdejo es la variedad que simboliza vinos blancos, ligeros y afrutados que marida muy bien con pescados y mariscos. Desde el blog La cocina de Gibello, su autor, David Gibello nos recomienda esta receta maridada que combina un pescado sabroso como es el bacalao, con la frescura del vino blanco (en este caso Blume Verdejo). A continuación, David Gibello, te da la receta para que puedas disfrutarla en casa: Continue reading Lomo de bacalao en salsa de piquillo