Blume Organic est élaboré à partir de raisins Verdejo provenant de vignobles certifiés biologiques et protégés par la DO Rueda.
Sa préparation soignée et sa clarification réalisée avec les normes du « vin végétalien » lui confèrent sa propre personnalité. Il est très équilibré et élégant en bouche et surtout un vin sain.