Ce site utilise des cookies afin que nous puissions vous fournir la meilleure expérience utilisateur possible. Les informations sur les cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site Web et aider notre équipe à comprendre les sections du site que vous trouvez les plus intéressantes et utiles.
Vins monocépage / Soldepeñas
Soldepeñas Rouge Litre
Le Rouge Peñasol tire son nom du lieu où il est produit : la vallée ensoleillée des roches, ancien nom de Valdepeñas, dans la vallée du fleuve Jabalon. Ce vin est produit à partir de Tempranillo, le raisin rouge autochtone de la région de Castille-La-Manche.
Cépage
Tempranillo et Grenache.
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
12 %
Conseils de dégustation
Il est recommandé de le déguster à une température entre 14ºC et 16ºC.
Région
Notes de dégustation
Ce vin a une robe rouge cerise et des arômes de fruits rouges. Il est équilibré en bouche, agréable, léger et doux.
Accords
Il se marie très bien avec des pâtes, du riz, des viandes en sauce et grillées et des salades au fromage semi-affiné.
Informations techniques
Durant le processus de maturation des raisins, des contrôles stricts sont effectués pour obtenir un vin bien équilibré possédant des degrés adéquats de douceur et d'acidité. Le moût est soumis à une macération à froid avec le marc, qui dure entre 2 et 3 jours. La fermentation, qui dure 10 jours, s'opère dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 22 et 24 ºC, afin que les tannins et le goût fruité s’équilibrent.