Vins de Chile / Pico Andino
Pico Andino White Blend
Pico Andino vous invite à profiter d’une vue et d’un vin uniques. Élaboré à partir de raisins provenant de vignobles nichés entre les imposants sommets des Andes.
Cépage
Chardonnay et Sauvignon blanc.
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
12.5%
Conseils de dégustation
10-12ºC
Région
Notes de dégustation
Fleurs blanches, herbe fraîche, notes d'agrumes et de pêche en finale. Bouche douce et persistante, rafraîchissante, fraîche et juteuse.
Accords
Huîtres, carpaccio de thon, crevettes à l'ail et plats de fruits de mer épicés
Informations techniques
Élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Chardonnay et Sauvignon Blanc, récoltés séparément afin d'optimiser l'expression variétale de chacun. Les raisins ont été soumis à une macération à froid pendant 6 heures afin d'en extraire les arômes et les saveurs fruitées. Ensuite, un pressurage doux et une clarification des moûts à basse température ont été effectués. La fermentation alcoolique s'est déroulée à une température contrôlée de 15 °C, préservant ainsi la fraîcheur et l'arôme du vin. Enfin, les vins de base ont été assemblés afin d'obtenir un mélange équilibré et complexe.
