A.O.C. Rioja / El Círculo
El Círculo Crianza
El Círculo Grand cru est produit à partir de raisin Tempranillo, le cépage le plus prestigieux de l’Appellation d’origine contrôlée de La Rioja. Cette région se caractérise par un climat influencé par l’Atlantique ; associé à notre rigoureuse méthode de production, ce climat permet de produire un vin complexe, doux et enveloppant dégageant des arômes floraux et des saveurs de baie noire.
Cépage
100 % Tempranillo
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
13,5 %
Conseils de dégustation
À servir entre 15ºC-17ºC.
Région
Notes de dégustation
Robe de couleur rouge rubis intense avec des pointes de violet. Ce vin a des arômes de fruits, de liqueur de cerise et une délicate pointe de vanille. Des nuances fumées de en bouche conduisent à une fin en bouche légèrement épicée, empreinte de touches de réglisse.
Accords
L’accompagnement idéal des pâtes, du riz, du fromage et des viandes.
Informations techniques
Les raisins sont récoltés à maturité optimale. Une période de macération à froid est ensuite réalisée pour extraire la couleur des peaux et les arômes des fruits. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 25 et 28ºC pendant une période de 10 à 12 jours. La post-macération fermentative dure entre 5 et 10 jours. Le vin est ensuite vieilli pendant une période de 12 mois dans des fûts en chêne américain neufs.
Derniers Prix
OR
2023 Berliner Wine Trophy: El Círculo Crianza 2019
