Vins monocépage / Contenda
Contenda Sauvignon Blanc
Les vignobles Sauvignon Blanc prennent de l’importance à mesure que l’offre espagnole de vins variétaux augmente en nombre et en volume. Les vins variétaux espagnols sont déjà une grande promesse pour le monde.
Cépage
Sauvignon blanc
Style
Vin tranquile
Teneur en alcool
12%
Conseils de dégustation
Servir entre 8-10ºC
Région
Le plus grand vignoble du monde est situé sur le plateau central de la péninsule ibérique. Des vins de monocépage, des jus de raisin et des sangrias sont produits dans cette fabuleuse région viticole à partir d’un seul type de raisin. Airén et tempranillo sont les cépages les plus emblématiques de la région. D’excellents résultats sont également obtenus sur d’autres cépages non autochtones, comme le cabernet sauvignon, la syrah, le merlot, le viura, le sauvignon blanc, le chardonnay, etc. notamment grâce aux conditions climatiques et aux sols présents dans cette région.
Notes de dégustation
Intensément aromatique avec prédominance de fruits exotiques. En bouche, ce vin est fraîche avec une fin propre et élégante.
Accords
Idéal pour accompagner salades, poisson et fruits de mer.
Informations techniques
Le processus de maturation des grappes est soigneusement contrôlé afin de déterminer le moment de vendange optimum. Les raisins égrappés sont macérés à froid, en dessous de 10 degrés, pendant 6 à 8 heures. La fermentation à basse température maximise les arômes primaires typiques de cette variété.
