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A.O.C. Ribera del Duero / Canta Mañanas
Canta Mañanas
Tous les matins, la douce mais hâtive mélodie de notre coq annonce un nouveau jour, spécial, unique, délicat. Buvons à cela.
Cépage
Tempranillo
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
13.5%
Conseils de dégustation
Servir entre 15-16ºC
Région
Au cours des 30 dernières années, l’A.O.C. Ribera del Duero a constamment essayé de devenir la meilleure région vinicole d'Espagne. Située sur le plateau du Nord de l'Espagne, elle englobe quatre provinces de Castille-et-Léon : Burgos, Ségovie, Soria et Valladolid. Malgré son nom, elle ne couvre pas tout le fleuve Duero qui relie plus de 100 localités. L’A.O.C. Ribera del Duero a été accordée en 1982. De nos jours, elle comprend de plus de 250 caves et 22 000 ha de vignes. La production de Ribera del Duero est composée principalement de vins rouges mais aussi de certains vins rosés.
Notes de dégustation
De couleur rouge avec des bords bleutés, ce vin montre un arôme de bonne concentration fruitée avec des notes de mûres et de confitures. La bouche est soyeuse avec une attaque douce et un caractère très fruité.
Accords
Un accompagnement parfait pour les viandes grillées et braisées, les ragoûts et les pâtes à la sauce tomate.
Informations techniques
Les raisins sont sélectionnés et fermentés à une température contrôlée de 22 ºC pour obtenir le potentiel aromatique maximal, après une période de macération préférentielle de 2 jours. Cela garantit que le vin acquiert sa couleur caractéristique et les tanins polis.
Derniers Prix
OR
2023 Premios Baco: Canta Mañanas 2022