D.O.Ca. Rioja / Marqués de Altillo
Marqués de Altillo Crianza
Marqués de Altillo Crianza está elaborado a partir de uvas de la variedad tempranillo, vendimiadas a mano de viñedos viejos de poca producción. El resultado es un vino con aromas a fruta roja madura y toques de especias.
Variedad
Tempranillo
Estilo
Vino tranquilo
Graduación Alcohólica
13,5%
Recomendación de Servicio
Servir entre 16-17ºC
Región
Notas de Cata
Color rojo rubí con aromas de pimienta y clavo, moras y ciruelas pasad y un potente pero sedoso gusto gracias al equilibrio perfecto entre acidez y taninos. Un vino muy elegante con un final duradero.
Maridaje
Un compañero perfecto para todo tipo de carnes, quesos curados y asados.
Información Técnica
Las uvas se cosechan en condiciones óptimas de maduración. La maceración se produce en frío para extraer el color y los aromas a frutas. La fermentación tiene lugar a temperaturas entre 25 y 28 ºC depósitos de acero inoxidable, durante 10-12 días. Posteriormente existe una post-maceración fermentativa de 5 a 10 días. El vino permanece un periodo de 12 meses en barricas nuevas de roble americano, completando su ciclo de crianza con unos meses en botella.
