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Aires de Casablanca es la máxima expresión de frescura, elegancia y carácter costero de Chile. Una colección de tres vinos Reserva de clima frío nacidos a pasos del Océano Pacífico, donde las brisas marinas y la mística bruma matutina («camanchaca») refrescan los viñedos para crear uvas de una vitalidad y acidez deslumbrantes. Cada variedad captura la fruta en su estado más puro, directo y honesto, reglando un perfil marcadamente salino, vibrante y seductor. Es la elección perfecta para quienes buscan descubrir el lado más auténtico, moderno y refinado del vino chileno.
Aromas a melocotón fresco, melón, albaricoque, típicos de toda la expresión de Chardonnay de clima fresco. Frutal, suave acidez refrescante y profunda, gran persistencia y untuosidad final, sabores definidos y balanceados.
Ideal con ceviches, ostras, mariscos cocidos y pescados a la plancha o al vapor.
Las uvas proceden del Valle de Casablanca. Se encuentra a solo 30 Kms del Océano Pacífico que ejerce su influencia regulando las temperaturas diarias y nocturnas. La madurez de las uvas es lenta lo que otorga concentración y frescura natural a los vinos.
Mediante una cosecha programada con precisión, aseguramos la óptima expresión varietal. Tras el despalillado, realizamos una maceración en frío de 6 horas para extraer aromas primarios. Posteriormente, el mosto es prensado suavemente y fermentado a 15°C, garantizando así un vino fresco y elegante.
90 PUNTOS
2026 TIM ATKIN: Aires de Casablanca – Reserva Chardonnay 2025
Un vino sin crianza hecho para disfrutarse joven; es un Chardonnay de clima frío, brillante y refrescante, con buena textura, mucha acidez que limpia el paladar con un toque frutal de fruta de manzana amarilla, pera y nectarina.
